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물리학이 자연을 수학으로 번역하려는 이유 "물리학은 어떤 학문이야?" 제 전공이 물리학이라고 말하면, 많은 사람들이 이렇게 물어봅니다. 이런 질문을 받을 때마다 대답하기 참 어렵더군요. 경제학은 사회 전체의 관점에서 희소한 자원을 어떻게 사용하는지를 연구합니다. 경영학은 기업의 관점에서 이윤 극대화라는 목표를 실현하기 위해 경영활동의 효율성을 높이는 방법을 연구합니다. 그렇다면 물리학은 어떨까요? 물리학은 어떤 일을 하고, 어떤 종류가 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 물리학이란?고대 이집트의 상형문자를 해독하는 학자들을 떠올려봅시다. 이들은 어떻게 숨겨진 의미를 밝혀낼까요? 먼저, 상형 문자를 관찰하고, 그림의 의미를 추측하지 않을까요? 여러 상형문자들을 비교해 반복되는 패턴을 찾아낼 수도 있겠죠? 이집트의 역사와 문화 등 이미 알려진 내용을 바.. 2024. 10. 15.
한국 과학기술 혁신이 사라진 3가지 이유 "과학기술 강국 대한민국!" 뉴스에서 흔히 접하는 말입니다. 하지만 현실은 그리 녹록지 않아 보입니다. 최근 스페인 스키마고 랩에서 발표한 기관 랭킹에서 국내 과학기술 분야 정부출연연구기관들이 100위권 밖으로 밀려나는 부진한 성적을 거두었기 때문입니다. 네이처 인덱스에서 IBS(21위), KIST(40위) 등 4곳이 100위 안에 들었다는 사실이 그나마 위안이지만, 전반적인 분위기는 썩 좋지 않습니다. 오늘은 스키마고 랩의 연구기관 순위 내용을 살펴보고, 대체 왜 이런 일이 일어난 건지 제가 생각하는 원인 3가지를 말씀드려보려 합니다.전 세계 연구기관 순위 스페인 스키마고 랩의 전 세계 연구기관의 순위를 조사한 결과가 나왔습니다. 스키마고 랩 랭킹은 논문 인용 수와 저널의 영향력을 함께 반영하여 신뢰도.. 2024. 10. 14.
단위 누가 정할까? 물리량 국제단위계 SI 물리학은 세상을 이해하는 학문이고, 그 언어가 바로 수학입니다. 우리 주변의 모든 것은 측정 가능한 양으로 표현될 수 있는데, 이것을 물리량이라고 합니다. 예를 들어, 책상의 길이, 사과의 무게, 자동차의 속도 등이 모두 물리량에 속합니다. 그리고 이러한 물리량을 수학적으로 표현하는 기본적인 도구가 바로 단위입니다. 오늘은 물리량이 왜 필요하고, 누가 정하는지에 대해 알아보도록 하겠습니다.  물리량이 같아야 하는 이유만약 축구 경기에서 한국은 미터(m)를 사용하고, 브라질은 피트(ft)를 사용하여 경기장 크기를 측정한다면 어떻게 될까요? 심판 판정이나 선수들의 플레이에 혼란이 생길 수밖에 없겠죠. 물리량의 통일은 이러한 혼란을 방지하고, 전 세계 사람들이 공통된 규칙으로 활동할 수 있도록 돕는 역할을 합.. 2024. 10. 14.
수비드의 비밀? 근육의 구조를 알면 부드러운 이유가 보인다 [목차] 맛있는 음식 이야기를 할 때 가끔 '수비드'라는 용어를 접하게 된다. 먹어본 사람들은 알겠지만, 수비드 방식으로 조리한 고기는 그냥 구운 것에 비해 더 부드럽게 느껴진다. 왜 그런 걸까? 알고 보면 그 비밀은 '근육의 구조'에 있다고 한다. 근육은 여러 요소로 구성되어 있는데, 익힘 온도에 따라 근육이 익는 부위가 달라지기 때문이다. 근육은 어떤 성분으로 이뤄져 있고, 온도에 따라 어떻게 특성이 달라지게 되는 걸까? 오늘은 근육의 구조를 바탕으로 수비드 방식의 원리를 과학적인 관점에서 알아보려 한다. 수비드 방식은?수비드(sous-vide)는 재료를 진공포장해 저온에서 익히는 조리법을 의미한다. 미쉐린가이드에 따르면, 육류는 54~71도에서 조리하는 것이 일반적이라고 한다. 근육의 구조?고기는.. 2024. 9. 30.
동결건조 기술의 비밀? 물의 상평형 곡선과 삼중점 [목차] 예전에 이롬의 생식에 대해 소개한 포스팅을 한 적이 있다. 그때 모든 원재료를 동결건조하기 때문에 식품의 영양소가 파괴되지 않는다는 점을 강조했다. 대체 동결건조식품은 무엇이길래 영양소가 파괴되지 않는 걸까? 영양동결건조식품은 생각보다 쉽게 찾아볼 수 있다. 대표적인 예로 인스턴트 커피, 컵라면 등이 있다.  이롬 생식에 대한 내용이 궁금하다면? 이롬 생식 직접 먹어본 후기건조의 의미'동결'이란 '얼린다'는 뜻이고, '건조'는 '말린다', 즉 수분을 제거한다는 뜻이다. 동결건조란 얼려서 수분을 제거하는 기술을 의미한다. 보통 우리가 건조시킬 때는 '열'을 이용한다. 젖은 머리를 말릴 때는 헤어드라이기를 사용하면 빠르게 머리를 말릴 수 있다. 말랭이 같이 말린 음식을 만들 때도 뜨거운 바람으로 식.. 2024. 9. 29.
영국 SMR 개발 및 정책 동향 [목차]영국은 2014년부터 SMR의 가능성을 탐색하고 기술경제평가를 진행하며 SMR 산업 육성에 힘써왔습니다. 2024년 1월 발표된 '2050년까지의 민간 원자력 로드맵'은 SMR을 핵심 기술로 선정하며 탄소중립 목표 달성과 에너지 안보 확립을 위한 강한 의지를 보여주고 있습니다.SMR에 대해 자세히 알고싶다면? SMR 필요성 및 한국 현황SMR 타당성 조사로 가능성 탐색영국국립원자력연구원은 2014년 SMR 타당성 조사를 통해 SMR 시장의 잠재력을 확인했습니다. 특히 대형 원자력 발전소로는 충족할 수 없는 시장 수요를 SMR이 채울 수 있다는 점을 강조하며, 2035년까지 약 2,500억~4,000억 파운드 규모의 시장이 형성될 것으로 전망했습니다.캐나다 SMR 개발 및 정책 동향이 궁금하다면? .. 2024. 9. 28.
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