병아리콩 삶는 법? 영양성분 효능 먹는법
유럽 여행 중 우연히 맛본 '팔라펠'은 야채 가득한 빵 사이에 바삭한 동그란 튀김이 들어있는 음식이다. 팔라펠의 주재료는 바로 '병아리콩'이다. 동글동글 귀여운 모양에 병아리 부리처럼 튀어나온 부분까지, 이름만큼이나 사랑스러운 이 콩은 맛뿐만 아니라 몸에도 좋은 영양성분으로 가득하다. 다이어트, 면역력 강화, 심혈관 질환 예방까지! 오늘은 이 작지만 강력한 슈퍼푸드, 병아리콩의 매력에 푹 빠져보자. 병아리콩(Chick Pea)? 병아리콩은 우리에게는 조금 낯설지만, 아시아와 중동 지역에서는 오랜 역사를 자랑하는 식재료이다. '이집트콩'이라고도 불리는데, 기원전 7,500년경부터 이 지역에서 재배되었기 때문이다. 건조한 기후에서도 잘 자라 현재는 남부 유럽, 인도, 아프리카, 중앙아메리카 등 다양한 지..
2024. 9. 18.