반응형 물의 상평형 곡선1 동결건조 기술의 비밀? 물의 상평형 곡선과 삼중점 [목차] 예전에 이롬의 생식에 대해 소개한 포스팅을 한 적이 있다. 그때 모든 원재료를 동결건조하기 때문에 식품의 영양소가 파괴되지 않는다는 점을 강조했다. 대체 동결건조식품은 무엇이길래 영양소가 파괴되지 않는 걸까? 영양동결건조식품은 생각보다 쉽게 찾아볼 수 있다. 대표적인 예로 인스턴트 커피, 컵라면 등이 있다. 이롬 생식에 대한 내용이 궁금하다면? 이롬 생식 직접 먹어본 후기건조의 의미'동결'이란 '얼린다'는 뜻이고, '건조'는 '말린다', 즉 수분을 제거한다는 뜻이다. 동결건조란 얼려서 수분을 제거하는 기술을 의미한다. 보통 우리가 건조시킬 때는 '열'을 이용한다. 젖은 머리를 말릴 때는 헤어드라이기를 사용하면 빠르게 머리를 말릴 수 있다. 말랭이 같이 말린 음식을 만들 때도 뜨거운 바람으로 식.. 2024. 9. 29. 이전 1 다음 반응형
